Le mardi 5 novembre n'est pas un mardi comme les autres pour les élèves de l'ULIS Claude Bernard! Ils sont invités à visiter les cuisines du Café du Commerce et, à l'issue de la visite, ils sont conviés à un excellent repas! Définitivement, ils sont convaincus que la cuisine est un art et le service, un savoir vivre! Quand les assiettes arrivent, elles sont rigoureusement présentées pour satisfaire le goût et l'esthétique. Mais pour parvenir à cet agrément, il a fallu toute la science et le dévouement de tous les employés de la brasserie. Choix des marchandises à cuisiner, préparation pendant des heures, diversité des plats et menus, présentation des tables dans le moindre détail (nappes, verres multiples, couverts rutilants, soin, attention, exigence!). Et tout le nettoyage, la plonge et le ménage! Lorsqu'on savoure ces mets, attablés et servis avec attention, on a l'impression d'être des rois! Un grand merci à ARPEJEH et au Café du Commerce 51 Rue du Commerce, 75015 PARIS Réservation au : 0145750327 https://www.lecafeducommerce.com/ Le "Café du Commerce": on aime, on recommande, on y va! :)
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AuthorC.Valette, enseignante spécialisée. Categories
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